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河南大厦以人性化服务为运动员送去温暖真情
发布日期:(2007-10-16)  来源:饭店餐饮管理处   作者:

        好运北京2007国际羽毛球邀请赛接待时间进行已经过半,八天来,接待饭店员工注重服务细节,用真挚的情感和个性化服务努力为运动员排忧解难,谱写了一曲曲优质服务之歌。
        一日午餐过后,餐饮部一位主管刚要下班,无意中看到有五位外国运动员似乎正犹豫着是否要进餐厅,他立即走上前,经询问原来是这五人因故回来晚了,错过了午餐时间。张涛马上通知相关部门,仅用了25分钟,客人们就在咖啡厅吃上了热腾腾的西式套餐,客人对如此快速高效的服务表示惊讶和高度赞赏。
        餐饮部员工在电梯间遇到了一名客人,在交谈中得知他曾在我厦住过一次,并对我们的特色小吃羊肉烩面评价很高,对其美味至今仍记忆犹新。她将此事记在心头,中午当客人步入餐厅时,她立即端上了请厨师特意准备的烩面,客人惊喜万分,对大厦的服务赞叹不已。
        餐饮部一位厨师长在邀请赛前几天刚做了手术,遵照医嘱至少要休息15天,但当他得知大厦此次接待任务后,不顾身体状况,主动请缨要求接待服务工作,并以饱满的热情投入到了紧张的工作中去,结果上班第一天手术部位就出血了,部门领导劝他注意身体,他却说“我能扛住”。
        为保证邀请赛期间食品卫生安全,大厦食品化验室主管王冰常常把自己年幼的孩子一人放在家中,她和朝阳区卫生防疫所周伟大夫严格按照组委会的规定,每天对厨师、餐厅员工进行餐前检查,检查员工是否有感冒、发烧、手指外伤等现象。每天开餐前对食品测温、留样化验。
        最近北京普遍降温,客房部员工在邀请赛客人外出时都会叮嘱客人注意保暖。考虑到北京最近天气干燥,邀请赛客人中有一部分南方的客人,客房部在每个房间配备了加湿器,增加客房的舒适度。
        邀请赛期间,前厅部总机工作繁忙,每人每天要接听近百个电话,负责50多个房间的叫醒,还要认真核对每个打入VIP房间的电话,以防骚扰电话的转入。由于长时间接转电话,很多员工的嗓子开始出现沙哑甚至发炎的症状,但她们大量含服“西瓜霜”后,又神采奕奕地出现在工作岗位上,以甜美的声音继续为客人服务。
        为保证邀请赛期间大厦网络正常运转,大厦电脑房三位员工制定出一套详尽的备战方案,白天两人、晚上一人,全天24小时值守机房,保障了大厦网络的畅通。他们结合奥运接待英语200句的培训,总结出十五条与网络及电脑相关的常用英语口语,强化训练,提高岗位的对客服务质量。在客人刚入住的两天,为网络IP设置,三人更是跑遍了所有邀请赛客人的房间,一遍又一遍地给客人解决上网的问题。
        一位运动员不小心划伤了手,大厦医务室的大夫闻讯马上带着急救箱赶到客人的房间,给客人迅速处理了伤口。
        洗衣部员工在检查运动员送洗衣物时,发现衣兜内有一个钱包,内有现金3000元和银行卡,立即送还给客人,客人非常感动,当场拿出100元现金表示感谢,员工婉言谢绝了客人的好意,表示这是自己应该做的,客人对她这种拾金不昧的精神给予了高度赞扬。



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