12月15日下午，在2008年北京奥运会倒计时600天到来之际，北京市旅游局在北京会议中心召开了“北京市住宿接待单位迎奥运倒计时600天动员大会”。国家旅游局质量规范与管理司领导、北京奥组委服务部领导、北京奥运会观众住宿联合工作小组的领导出席了会议。
        会上，北京市旅游局副局长熊玉梅同志做了动员报告。她在报告中分析了全市饭店业的发展状况和存在的问题，号召全市住宿接待单位抓住机遇，加快发展，积极投入到奥运观众接待的准备工作中去，争取使北京饭店业的产业素质有较大提升，为2008年北京奥运会的成功举办做出贡献。她在报告中，对于下一步工作提出了几点意见：第一，继续加强住宿业整合，全面提高非星级住宿接待设施软硬件水平。2007年，市旅游局将继续加强非星级住宿接待设施的整合工作，全面贯彻《住宿业服务质量标准与评定》，继续开展住宿达标单位的评定工作。第二，全市星级饭店要继续加强培训工作，严格依据星级标准提高服务质量。全市星级饭店要以奥运为契机，全面转入奥运临战状态，以奥运接待为工作指针和工作出发点，结合饭店实际情况，依据《星级饭店服务质量标准》、《星级饭店访查规范》等行业规范和标准，利用各种形式在全体员工中开展业务培训和岗位练兵活动，增强全体管理和服务人员的迎奥运意识，切实提高本饭店的服务水平。第三，继续开展创建“绿色旅游饭店”的工作。开展绿色管理，提供绿色服务，实施绿色经营、树立绿色价值观念，增强绿色环保意识是评定“绿色旅游饭店”的主要目的。近年来，随着创建“绿色旅游饭店”工作的深入，我市星级饭店绿色经营理念有了较大的提升，越来越多的饭店把可持续发展的理念贯穿在经营管理的始终，把环境保护作为企业应尽的社会责任。已经评定为“绿色旅游饭店”的单位要继续认真开展节能环保工作，加大对节能技术改造和环保设施的资金投入力度，对设施设备和环保节能改造加大投入，为顾客提供满意和放心的绿色产品，实现社会效益、环境效益、经济效益的和谐协调发展。尚未被评定为“绿色旅游饭店”的单位要继续依据标准认真开展自查整改和申报工作，通过开展绿色服务提升服务档次，全面落实星级服务标准，提升饭店形象，同时节约成本，增强竞争能力。第四，发挥行业自律作用，进一步规范饭店市场秩序。要继续充分发挥行业协会的行业自律作用，使“诚信”旅游深入人心，遏制饭店市场的不规范竞争，使饭店市场走上健康、有序、和谐发展之路。第五，加快推进饭店集团化、网络化、品牌化建设，扶持民族品牌做大做强。面对国际著名饭店集团纷纷抢滩中国和北京市场的形势和日益激烈的国际、国内市场竞争，民族品牌既要增强危机意识，又要看到发展机遇，逐步改变势单力薄，小、散、差的局面，认清自身差距，走出一条适合自身发展的道路，争取做强做大，参与国际竞争。特别是经济型酒店品牌要充分抓住经济型酒店蓬勃发展的机会，找准自身定位，在起步阶段坚持高标准、规范化，争取实现快速发展，为北京住宿业整体水平的提高做出贡献。
        会上，宣布了253家住宿单位成为了第一批“北京市住宿服务达标单位”，与会领导为他们颁发了标志牌。这是北京市旅游局根据北京市政府的指示精神，为迎接奥运会的到来，进一步整合住宿资源，提升住宿业的整体水平，依据在2006年8月1日实施的北京市地方标准《住宿业服务质量标准与评定》（DB11/T 357-2006），第一批评定的“住宿服务质量达标单位”。北京市旅游局将向社会公布通过评定的住宿单位，并且利用多种形式向奥运观众推荐这些住宿单位。随着住宿服务质量标准化工作的推进，不断引导住宿业提高管理水平，提高服务质量，做好奥运观众的接待工作。
同时，北京市旅游局还批准了134家“绿色旅游饭店”，并颁发了标志牌。为落实北京市委、市政府为实现提出的“新北京、新奥运”战略构想，将“绿色奥运、人文奥运、科技奥运”的理念落实到实际工作中，为宣传贯彻国家旅游局《绿色旅游饭店》标准，今年北京市旅游局组织全市星级饭店开展了争创绿色旅游饭店的活动。在这次活动中，港澳中心瑞士酒店等134家饭店被评定为“绿色旅游饭店”（其中港澳中心瑞士酒店等77家饭店为金叶级，国宾酒店等57家饭店为银叶级）。
        速伯艾特（北京）国际酒店管理有限公司和北京欣燕都旅馆连锁有限公司的负责人代表住宿服务质量达标单位做了发言。凯宾斯基饭店代表“绿色旅游饭店”汇报了本企业在创建“绿色旅游饭店”活动中的体会。
        最后，国家旅游局质量规范与管理司刘士军副司长在讲话中充分肯定了北京饭店业，同时也对北京饭店业提出了更高的要求。他说：北京饭店业将直接服务奥运，甚至可以说饭店业的服务关系到2008北京奥运的成败，饭店业如何服务2008奥运会，如何将绿色奥运、人文奥运、科技奥运落实到工作中是大家面临的一个重大课题。奥运期间北京的饭店人将代表全国的饭店同行向世界展示中国旅游饭店业的伟大成就，中国旅游饭店人的精神风貌，同时还要向世界展示中国旅游饭店企业传统与现代相互融合的先进的文化内涵，出色的服务品质和引领潮流的服务标准。奥运临近了，北京住宿业要按照科学发展观，建设和谐社会的要求，不断深化和拓展奥运服务的新思路、新理念，将管理创新、服务至上贯彻始终，要将以人为本的服务宗旨、争取最佳效益和不断提升服务品质贯穿始终，相信北京的饭店人一定能够有出色的表现，领全国之先，领世界之先。