最近一段时间，北京地区旅行社组团赴外地旅游过程中，连续发生游客集体腹泻事件，目前，有关管理部门正在对病人和用餐单位采集的样本进行检测，详细原因待查。为了督促北京地区旅行社做好赴外地旅游饮食安全工作，保证游客身体健康，市旅游局要求做好以下几项工作：
    一、各旅行社在组织北京旅游团队赴外地旅游的过程中应要求地接社选择当地旅游局推荐的卫生设施条件较好的饭店、餐馆作为接待旅游团队的就餐地点，有条件的旅行社要实地考察团队就餐地点的卫生条件，取消凉菜，少吃海鲜等，保证饮食安全。
    二、加强对游客食品安全科学知识的宣传，正确引导游客避免误食误用导致的食物中毒，养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、做好防暑降温工作、减少因气候原因造成身体不适而引起腹泻的发生。
    三、旅行社接到有关食物中毒事故的报告后，应立即督促地接旅行社求助当地１２０进行抢救，并向当地食品卫生管理部门报告，同时向北京市旅游局报告。
    四、旅行社在发生食物中毒事故后要配合当地食品卫生管理部门做好事故原因的调查工作，认真做好游客的安抚工作，帮助游客追究造成事故单位的赔偿责任，并做好相应医疗费用的补偿。
    五、北京地区旅行社在服务接待过程中发生的饮食安全事故将在信誉档案中公布，接受广大游客的监督。
特此通知。

二○○四年八月十日
北京市旅游局办公室