7月10日晚，市食品办有关人士表示，“奥运期间签约饭店暂停狗肉菜品销售，主要是出于尊重很多国家和民族的饮食习惯，尽可能做到明示菜品成分”。此前就有专家委员建议在奥运前关闭北京的狗肉馆，经过多部门研究，最终提出了有针对性的暂停狗肉菜品销售。其他非签约饭店和餐馆是被“倡议倡导”暂停，并没有强制性要求。

　　按照通知要求，奥运期间有112家奥运签约饭店不得提供狗肉菜品，若药膳中需含有狗肉成分必须明示，如果发现有违反者，市民可向商务、旅游部门举报。奥运食品安全保障的重点一类控制区域和部分二类区域的重点餐饮企业，包括涉奥场所、涉外区域、机场、车站、天安门广场、重要国家机关及周边地区，以及重点大街、主要商业繁华场所、重点旅游景区，都将在奥运期间暂停狗肉菜品的销售。届时农业部门还将加大对进京路口的监督检查，来源不明的肉类及其制品一律不得放行。(窦红梅)