北京市旅游局于7月16日上午9时，在五洲大酒店召开奥运官方接待饭店实地演练暨誓师大会。会议分两个阶段：9:00–9:50大型团队接待演练；10:00 –11:00开会。丁向阳副市长观摩演练并出席会议做重要讲话。张慧光局长做奥运官方接待饭店接待服务工作动员，北京饭店等三家签约饭店汇报了奥运接待服务工作的准备情况。

    为了检验签约饭店奥运接待工作准备情况，会议前进行了“大型团队接待演练”，由40家饭店总经理携带李箱扮装大型团队游客，在没有预订的情况下，乘车来到五洲大酒店，一同办理入住登记手续，以此检验饭店应对大量客人同时入店情况下，饭店应急指挥、部门协调、接待服务的组织能力。整个演练过程紧张有序，饭店组织得力、反应迅速、部门之间配合默契，演练达到了预期的效果。反映出签约饭店为做好奥运接待各方面工作，做好了比较充分的准备。演练之后，市领导和市旅游局领导一同到饭店客房，对客房服务工作进行实地检查。

    参加此次演练和誓师大会的有119家签约饭店负责人以及6家奥运村外运动员接待饭店的负责人。（李中朝  摄影）