中国全聚德（集团）股份有限公司（简称“全聚德”）2007年11月20日挂牌上市，股票简称：全聚德，股票代码：002186。全聚德的本次上市标志着中国历史最悠久的餐饮公司正式登陆A股市场。
        今日上午，北京市政府副秘书长王晓明与公司姜俊贤董事长在深圳证券交易所敲响开市宝钟。姜俊贤在上市仪式上表示，全聚德将在百年老店文化积淀和技术传承发展的基础上，继续奉行“弘扬中华饮食文化，提升民众健康生活”的企业使命，秉承“全而无缺、聚而不散、仁德至上”的企业理念，努力实现“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”的企业愿景。姜俊贤还表示：全聚德有幸成为餐饮行业上市的第一股，这体现了监管机构和广大投资者对老字号、对民族品牌的信任与期待、关爱与支持，我们深受鼓舞，更感责任重大。我们将以此作为新的起点，以百倍的信心和勇气迎接未来的机遇与挑战，努力在中国餐饮市场上开辟出一片崭新的天地。
         当日，公司开盘价为36.81元。
        全聚德的主营业务为餐饮服务及食品加工、销售，主要提供以“全聚德”品牌高档烤鸭为代表的系列菜品和相关的餐饮服务。公司目前在北京、上海、重庆、长春等地拥有9家直营全聚德烤鸭店、61家特许加盟店（其中中国大陆地区56家，海外5家）。公司还拥有两个生产基地和一个配送中心，即生产全聚德烤鸭专用鸭坯和各种鸭类、熟制品的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地，以及以负责物流配送任务为主的全聚德配送中心。2007年4月，公司完成了对仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店三家企业的收购，从而形成了相互促进的中高档餐饮品牌系列，为实施多品牌战略奠定了基础。
        1999年，“全聚德”商标被国家工商局认定为中国服务业中的第一个“驰名商标”。2005年公司被商务部商业改革司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心评为“2004年度中国餐饮百强企业”。2006年，公司被商务部授予“中国十大餐饮品牌企业”称号，“全聚德”品牌被商务部认定为“中华老字号”。
        全聚德时刻，当然在全聚德！