黑小米色泽黑绿，有丰富的天然黑色素，滋阴补血，乌发防衰之功效。其最大的特点是出米率达到85%以上，黑小米支链淀粉含量比普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别比普通小米高2.87％和0.90％，所以口感好、香味浓。黑小米还是一种有价值的抗癌食品，同时黑小米含有丰富的黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效。因此被人们称为"长寿米"、"补血米"。

　　今年，喇叭沟门乡为了带动农民致富从农科院引进试验推广黑小米。这种小米具有抗干旱，耐贫瘠的特性。据了解这种黑小米每亩产量高达320公斤，因单价卖得高，产值在四五千元左右。比普通小米每亩能增收两三千元，亩效益是普通谷子的3-4倍。此举为当地老白姓致富、增收开辟了一条新途经。