目前,全市开展的星级饭店服务质量月活动和星级标准复核工作进入最后时段。各星级饭店在前期深入学习对照《星级饭店服务质量标准》(以下简称《标准》), 紧密结合星级标准复核与经营管理实际,加强服务质量督导检查的基础上,针对本饭店星级复核与服务质量状况,积极组织整改,深入落实质量月活动及星级复核各项措施与工作,进一步提高服务质量,改进服务工作。
中国大饭店、长城饭店、首都大酒店、友谊宾馆、新桥饭店、民族饭店、亮马河大厦、保利大厦、五洲大酒店、新时代大酒店、丽都饭店、西郊宾馆等三百余家星级饭店动员广大员工认真学习,深入贯彻落实《标准》,组织了三万五千余名饭店员工积极参加《标准》知识答卷竞赛活动,努力提高员工服务达标意识,提升服务技能与服务质量水平。认真做好星级标准复核工作,力争高起点、高标准、高要求。面对市场,把握机遇,夯实基础,迎接奥运,提升自身竞争实力。
北京翠宫饭店等星级饭店紧密结合本饭店经营管理实际与星级标准复核工作,开展形式多样的主题活动,在制定详尽计划和实施方案的基础上,认真落实改进工作。通过“服务工作研讨会”的形式,深入开展以“迎奥运盛会,展行业风采”为主题的服务工作大讨论。干部、员工们围绕“关注客人需求”服务工作的首位课题,结合典型案例进行经验交流,从不同角度、不同层面深入研讨如何做好服务工作,进一步完善了规范化服务的各项规章制度。北京西藏大厦坚持把深入贯彻落实《标准》列入日常工作重要议程,并在经营管理中努力做到“四个结合”,即:与本大厦“抓质量,讲诚信,树形像,迎奥运”主题活动相结合;进行广泛宣传教育,引导全体员工树立质量标准意识,以质量求生存,以诚信求发展。与本大厦日常服务质量检查相结合;采取各部门员工“既当导演,又当演员”的措施和方法,通过质检和服务过程中摄制的实况记录片,深查细找软硬件服务方面存在的薄弱环节,达到员工自我完善、自我提高的目的。与本大厦日常督导培训相结合;形式丰富多彩的开展专题讲座、岗位练兵、劳动竞赛、知识问答活动,同时根据不同岗位、不同特点,有计划的开展礼节礼貌、仪表仪容、规范用语、《标准》知识、奥运知识、消防知识等多方面的教育培训。与本大厦经营管理工作相结合;认真做到学以致用,落到实处,促进大厦三月份经营效益力创历史同期新高。中国科技会堂以组织各部门和班组召开座谈会及《标准》试题闭卷考试、板报专栏等形式,对照《标准》分析查找经营管理与服务工作中存在的差距和问题。针对服务意识不强、敬语服务不够、业务技能不高、基本功不扎实、服务要求不规范等问题,制定了专题培训、严格考核、认真督导检查等具体改进措施。全店上下高度重视,舍得软件投入,计划落到实处,决不能开展活动与解决问题“两层皮“,一定要持之以恒抓质量,举一反三促服务,扎扎实实做好各项质量管理与服务工作。中国职工之家等多家饭店结合本饭店实际工作,组建星级标准复核工作小组,采取明察暗访等多种形式,组织各管理部门狠抓岗位服务技能技巧、宾客满意度等方面的岗位业务培训,收到显著成效。饭店各级管理人员按照区域负责制,员工按照岗位责任制,分别落实责任到人到岗。并以此次活动为契机,力争促使经营管理、服务规范、服务标准等各项工作得以改善和提高,更上一个新的台阶。
自本月17日始,以“迎奥运盛会,展行业风采”为主题的全市星级饭店服务质量月活动和星级标准复核工作进入星级复核检查时段,市旅游星级饭店标准复核检查组已分赴各星级饭店进行星级复核检查,各星级饭店均以认真负责的态度,积极配合各检查组开展工作。
|