简    报

第28期

北京市旅游行业协会办公室                          2006年9月4日

巧备特色美食 喜迎八方宾客

由中国贸易促进委员会北京分会和中国全聚德集团共同主办的“2006北京国际餐饮?食品博览会”于9月1日至3日在北京展览馆举行。作为此次展览的支持单位，北京市旅游行业协会定制了展台，组织区县旅游特色餐饮企业、星级饭店等10余家企业免费参加展会，以推介北京旅游特色美食及北京星级饭店精致菜肴。
    　近年来，北京区县民俗旅游迅速发展，规模不断扩大，民俗旅游村和民俗旅游接待户的服务质量和档次不断提高。以“吃农家饭、住农家院、观自然景、赏民俗情、赏田园乐”为主要内容的京郊旅游迅速崛起，伴随而来的是京郊涌现出了一批孕育着独特山水民情的特色美食。无论密云的垮炖鱼、怀柔的栗子宴，还是房山的核桃宴……都是巧妙地凭借当地的特色物产做成的美味。宾客来到京郊，无论是在宾馆度假村的店堂，还是在民俗村的农舍炕头，都能尝到各显神通的一招鲜。

目前北京星级饭店共有600余家。为了迎接2008年奥运会的举行，北京星级饭店在餐饮方面作了充分的准备。海内外游客在北京星级饭店可以品尝到川、鲁、潮粤、淮扬、湘、京、徽等各地口味，可以享受正宗的法、意大利、德、俄、墨西哥等各式西餐，韩餐、日餐等世界各地的美味。在就餐的同时，八方宾客还可以领略到北京星级饭店不同风格的就餐环境以及体贴细致的周到服务。

展览会期间，北京市旅游行业协会以各区县特色餐饮、星级饭店精致菜品为龙头，以点带面宣传特色美食、绿色餐饮、生态园以及星级饭店等；将旅游线路、旅游住宿、旅游景点、旅游景点周边的就餐地点介绍给北京市民和中外来宾，让来自五洲四海的宾朋，在畅游北京的同时，喜欢上海纳百川的北京佳肴。